Elle sent bon les beaux jours, la fraise ! Ce petit fruit rouge est connu depuis l’antiquité, mais c’est à Amédée-François Frézier, qui ramena des plants du Chili au XVIe siècle, qu’on doit sa forme ...

Pour surprendre les papilles de vos enfants pendant les vacances d’automne, prenez le temps de leur confectionner un gâteau au chocolat, des muffins ou encore des cookies. Bien que la pâtisserie soit ...

Le pâtissier travaille au maximum avec des produits locaux. Depuis samedi 20 août, l’ancienne pâtisserie Deschamps a réouvert ses portes avec une nouvelle enseigne "Des gâteaux et nous". Cyrille ...

Les émissions culinaires dédiées à la pâtisserie n'ont jamais été aussi présentes à la télévision et sur les réseaux sociaux. Des amateurs venus de tous horizons s'affrontent dans des épreuves ...

Le célèbre dessert ne dispose pas de protection légale. Depuis l’échec des démarches de certification d’État menées dans les années 2000, seule l’association Eguzkia propose au consommateur un label ...

A chaque type de gâteau correspond une technique : - Les gâteaux fourrés ou nappés doivent être mis dans des tupperwares avant de les mettre au réfrigérateur. Dès qu’il est question de crème ...

«Un gland? Un gâteau qui s'appelle le gland?» s'interroge une Nabilla interloquée, piégée par Raphaël Mezrahi dans une interview diffusée sur C8 en 2018. Pour toute une génération, le gland, aussi ...

En pâtisserie, bien des choses peuvent mal tourner. Mais saviez-vous qu'un gâteau trop lisse n’est jamais bon signe: cela révèle que la pâte a été trop mélangée. Imaginez: vous passez un bon moment ...