Du grec orthos, qui signifie "droit" et orexis pour "appétit", l’orthorexie fait littéralement référence au "manger droit". Coup de projecteur sur un trouble du comportement alimentaire (TCA) qui peut ...

De quoi s’agit-il ? Le terme orthorexie a été utilisé pour la première fois en 1997 par le médecin nutritionniste américain Steven Bratman. Il le définit alors « comme une obsession, d’installation ...